Skip to content

Köpeost utan animalisk löpe

Endast animalisk löpe får kallas löpe i innehållsförteckningar, så står det löpe är den inte vegetabilisk. Vegetabilisk löpe kallas ”(vegetabilisk/mikrobiell) ystenzym”, ”mjölkkoagulerande enzym” eller liknande. Vissa ostar kan ändå ange att det är ”vegetabilisk/mikrobiell löpe” i och då är osten också laktovegetarisk.

I Finland lär animalisk löpe vara förbjudet, så finsk ost torde i alla lägen vara utan.

Äkta Fetaost ska enligt EU:s regler vara gjord med vegetabilisk löpe.

Färskost, t.ex. Philadelphia, Cantadou, Creme Bonjour, m.fl. innehåller normalt sett inte löpe, men kolla för säkerhets skull. De kan innehålla gelatin också.

”Cottage cheese”, alltså kvarg/KESO etc. framställs ofta med löpe, men det lär ska finnas laktovegetariska varianter.

Ricotta tillverkas av vassle. Huruvida vasslen är framställd av animaliskt löpe framgår normalt inte, men den är troligen det. Samma sak gäller för Messmör och mesost.

Lakto-vegetarisk ost efter varumärke:

Här följer en lista på de ostar jag hittat som säljs i Sverige och inte innehåller animaliskt löpe. Kompletteras efter hand, tipsa gärna om fler sorter och butiker.

Färgguide: Hårdost, Matlagningsost, Dessertost, Färskost

  • Arla
    Billinge 17%
    Billinge 26%
    Edamer
    Hushållsost 17%
    Hushållsost 26%
    Sture 38%
    Västan 10% Mild Ekologisk Övriga Västan innehåller animaliskt löpe.
    Apetina Feta, samtliga sorter
    Apetina Grill Cheese
    Riven ost Mozzarella
    Høng Himmelblå
    Høng Gyldenrød
    Castello Alps Selection Weissbier
    Castello Alps Selection Hirten (innehåller ägg)
  • B&P / Naturens skafferi
    Alla är ekologiska och de flesta av B&P’s ostar är vegetariska. De erbjuder många dessertostar t.ex. Brie, Getbrie, Danablue och flera andra blåmögelostar samt getost och salladsost i bit och färskost. Deras hårdostar verkar inte vara vegetariska, utom Danbo 6% (lösvikt) och Danbo 17% (lösvikt och konsumentförpackad).
  • Falbygdens ost (distribuerar flera olika importerade ostfabrikat bl.a. Soignon och Castelli)
    Chevrette Mild och Mature (Hård getost, innehåller ägg)
    Emmentaler Svart Finsk
    Tomme de Chèvre

    • Vitmögel:
      Brie du Grand Père
      Brie med vitlök/örter
      Brie Révérend även Light
      Camembert Chèvre Soignon
      Camembert Le Rustique Petit
      Camembert Saint Benoit
      Getost i rulle även mini och  mager
      Getost rulle Melusin
      Getostrulle Ekologisk
      Mi-Chèvre
      Saint Benoit Fransk Brie 200g
      Suprême.
    • Grön/Blåmögel:
      Aura
      Blå Kornblomst
      Danablu Grädd och Rund
      Edelpilz
      Engelsk Stilton i bit och i krus
      Fromagée Du Larzac
      Punschädel
      Saint Agur
      Whiskyädel
      Ädelost original

    Chaumes kittost (innehåller ägg),
    6 Paletes de Chèvre, Soignon
    Fjärås färskost pepparrot
    FrescoColle Mascarpone
    Färsk getost i aska även mini
    Färsk getost med honung även mini
    Igor Mascarpone Ekologisk
    Latbri Mascarpone
    Le Roulé ananas, chili, vitlök även mini
    Merci Chef! Bredbar getost

    Patria Halloumi

  • Fontana
    De allra flesta av Fontanas ostar är gjorda med vegetabilisk löpe, men inte alla. De erbjuder Feta, Fårost, Getost, Buffalo, Lefkotiri, Halloumi, Grilloumi och Saganaki. Flera finns även i ekologiska varianter.
  • Garant
    Ekologisk feta
    Feta 200g (EJ 400g)
    Halloumi
    Halloumi skivad
  • ICA
    ICA Basic Brie
    ICA Basic Riven Mozzarella
    ICA Basic Mozzarella
    ICA Mozzarella med basilika
    ICA Basic Salladsost i bit
    ICA Basic Salladsost med kryddblandning i olja

    ICA I love Eco Feta
    ICA Tärnad ost i olja med röd paprika/kryddblandning/gröna oliver och vitlök
    ICA Cream cheese naturell light, 200g
    ICA Cream cheese naturell, 200g
  • Järna Mejeri
    Använder vegetabilisk löpe i de flesta av sina ostar. Dock inte i de som ska lagras minst 6 månader.
  • Philadelphia
    Alla varianter av Philadelphias bredbara färskostar är utan löpe.
  • Valio
    Emmentaler Laktosfri
  • Wernerssons Ost (distribuerar både svenska och importerade ostar)
    Säljer flera olika ostar med vegetabilisk löpe, bl.a. Gouda. Wernersson verkar importera lite olika partier så se innehållsförteckningen.
  • Zeta
    Alla mozzarellavarianter utom Buffelmozzarellan är gjorda med vegetabilisk löpe. Samtliga fetaostar, salladsost och getost, UTOM den ekologiska salladsosten. Halloumi tärnad och låglaktos, men inte den ”äkta cypriotiska”.

Butiker med vegetarisk ost:

  • EkoStore
    En ekologisk livsmedelsbutik i Göteborg som har många ostar på vegetabilisk löpe.
  • Jonsborgs gatukök
    Gatukök med veganbutik på Kungsportsavenyn i Göteborg.
  • Goodstore
    Ekobutik i Stockholm med webbshop som säljer många veganska ostar.
  • UK Vegetarisk Ost
    Säljer engelsktillverkade ostar utan animaliskt löpe på nätet. Har aldrig provat dem själv.

48 kommentarer

Kommentera
  1. Yasmina / Jul 11 2011 04:36

    Vilken bra Ost-Guide det här var. ^^ Har du någon aning om Philadelphia ost är Vegetarisk (utan löpe och vassle)? Jag har kontaktat dom vid ett tidigare tillfälle men fick det lama svaret ”läs på ingrediensförteckningen” vilket jag alltid gör innan jag äter en viss råvara, och det talade jag även om för dem. Jag har läst ingrediensförteckningen på Philadelphia i butiken, och om jag minns rätt stod det varken löpe eller vassle (eller så var det vassle, jag kommer inte ihåg…) men hur som helst, det är väl inte bara löpe och vassle man ska se upp med i ostar eller? Och är all vassle icke-vegetarisk? Det är nämligen så här att för nåt år sedan åt jag en mycket trevlig riccota ost som var märkt ”suitiable for Vegetarians” vilket gjorde mig glad, men sen så blev jag lite orolig för en av ingredienserna var vassle, tror det var ”mjölkvassle” vad nu det är för skillnad? Om du/ni har några svar på mina frågor så får ni jätte gärna höra av er till mig, jag skulle verkligen uppskatta det eftersom jag lever som Demi-Vegetarian och vill inte få i mig några andra djur än just fisk. Med vänlig hälsning Yasmina.

    • Sara / Aug 2 2011 17:16

      Alla philadelphia ostar är vegetariska, i alla fall de jag har kollat och det är näst intill alla! :)

    • Nils / Aug 30 2011 15:36

      Hej Yasmina,

      det är lite lurigt att veta vad som gäller för vassle. Vassle är den del av mjölken som blir kvar efter att man ystat. Sen huruvida man ystat med animalisk löpe eller inte framgår inte i innehållsförteckningar. Vassle förekommer ju också ofta som ”vasslepulver” i alla möjliga produkter som chips t.ex.
      Jag tror tyvärr man måste kontakta producenten för att eventuellt kunna få veta var deras vassle kommer från.

      Vill man vara helt säker måste man helt undvika produkter där det står vassle eller vasslepulver i innehållsförteckningen. Vassle man själv får över när man gör ost med vegetariskt löpe går ju däremot alldeles utmärkt att använda.

      Vad gäller färskost så handlar det alltså om att undvika sorter med löpe, vassle eller gelatin i innehållsförteckningen. Ingen av Philadelphias färskostar innehåller något av detta. Har lagt till dom i listan ovan nu.

      Vad som menas med ”Suitable for vegetarians” är inte helt lätt att säga i och med att människor med ganska olika kosthållningar kallar sig vegetarianer. Det är ju inte heller något etablerat märke så som t.ex. KRAV där man vet vad som krävs för att få sätta det märket på en produkt.

    • Sven Svensson / Mar 1 2013 00:33

      Vassle är det som bildas när man tillsätter löpe till mjölk (restprodukt vid osttillverkning). Huruvida vasslen är vegetarisk eller inte beror alltså på om animalisk löpe använts eller inte.

      • Sven Svensson / Mar 1 2013 00:34

        sorry, missade att det redan fanns ett utmärkt svar.

  2. Tanu / Aug 30 2011 09:03

    Nice article ..I had also studied market a bit for vegetarian cheese.
    Please go through my article on vegetarisk ost for more brands and the place where you can find them.
    It is in English though.
    http://tanu-triedntasted.blogspot.com/2011/07/cheese-it.html

    Thanks
    Tanu
    Sweden

    • Nils / Aug 30 2011 15:48

      Thank you Tanu! I’ve been meaning to go through ICA’s own brand of cheese but I don’t live near any big ICA store so I haven’t been able to. Same goes for Coop.
      I can’t find much information on Ekeby Ekologisk Ost and I never saw it, but I’ll try to look into it.

  3. Sofie / Okt 6 2011 21:02

    Vill bara tipsa om att på Lidl finns det ett par ostar man kan köpa som inte innehåller löpe, och även keso! Produkterna är tillverkade i Tyskland och där använder man vanligtvis inte löpe, men kolla ändå på förpackningen för säkerhetsskull.

  4. Marina / Okt 19 2011 22:39

    Vill bara påpeka att enligt produktinfon på Arlas hemsida innehåller både Höng cremeblå och Höng cremevit löpe men däremot finns en Höng Himmelblå som bara innehåller ystenzym.

  5. Erijk Von Adelprutth / Sep 18 2012 22:25

    Superbra med denna guide! Fattar inte varför så många tillverkare ska trycka ner hackad kalvmage i ostarna, helt onödigt.

    Kan verkligen rekommendera Grädd Danablu, riktigt salt och smakrik blåmögelost som är omöjlig att lägga ifrån sig!

  6. Mikaela / Okt 8 2012 15:55

    Coop extra har en gräddost som är vegetarisk, men den är finsk och du har ju redan sagt att finska ostar oftast är ok. Har inte kollat coop extras goudaost.

  7. Nea / Nov 12 2012 18:03

    Åh tack för denna ost-guide!! Är veggo och älskar ost men har slutat äta det då jag är så osäker på vilka som ät okej att äta eller inte… Men nu blir det lite enklare :)

  8. Frida / Nov 26 2012 22:49

    Vilken bra guide, tack!
    vet du om det står på förpackningarna ifall det är vegetabiliskt, jag vet till exempel att det INTE stod när de var animaliska och var istället tvungen att söka på internet.

    • Nils / Nov 26 2012 23:15

      ”Endast animalisk löpe får kallas löpe i innehållsförteckningar, så står det löpe är den inte vegetarisk. Vegetarisk löpe kallas ”(vegetabilisk/mikrobiell) ystenzym”, ”mjölkkoagulerande enzym” eller liknande. Vissa ostar kan ändå ange att det är ”vegetabilisk/mikrobiell löpe” i och då är den självklart också vegetarisk.”

  9. Sten / Jan 20 2013 18:14

    Hej, finns det någon buffelmozarella som är vegetarisk?

    • Nils / Mar 15 2013 22:45

      Inte vad jag hittat.

  10. undrar / Mar 15 2013 01:37

    är mesost som säljs i svenska butiker är de från gris eller väntar på svar

    • Nils / Mar 15 2013 22:45

      Menar du att det skulle vara gelatin i? Mesost görs på vassle från ko- eller getmjölk som kokas. Grädde och socker kan också tillsättas. Den är troligen inte vegetarisk.

  11. Elias / Apr 9 2013 23:13

    Någon som vet hur det är med mjukost? Till exempel Kavlis mildost?

    • Jonathan / Maj 2 2017 16:15

      För närvarande (2017-05-01) så innehåller Kavli’s mjukost ingen löpe utan det är ystenzym som gäller, det fick jag som svar från deras kundtjänst. Detta kan säkert komma att ändras, så man får hålla sig uppdaterad då och då tippar jag på.

  12. Stella Anton / Apr 11 2013 01:49

    Billinge ost (Arla) är också vegetarisk, med vegetarisk löpe (ystenzym).

  13. Stella Anton / Apr 11 2013 02:20

    Arlas hushållsost också.

    • Nils / Apr 11 2013 21:52

      Det verkar som att Arla har börjat använda vegetarisk ystenzym i flera av sina storsäljare. Jag har uppdaterat listan med det jag hittade. På hemsidan står det att det är löpe i de färdigskivade Billinge men när jag tittade i butiken så var det ystenzym så det är troligen ganska nytt.

  14. Stina / Maj 1 2013 21:59

    Jättebra sida! Har jag förstått det rätt att om det står ystenzym på ostförpackningen så är det vegetariskt? Alltså att benämningen ystenzym syftar på att inga animaliska djurdelar (tänkte inte på mjölken i osten utan snarare likdelar) finns i produkten?

    • Nils / Maj 13 2013 19:35

      Löpe i sig är inte exakt en likdel men framställningen kräver likdelar. Ystenzym framställs däremot från mikroorganismer. Läs mer här: https://ostboden.wordpress.com/lope/

  15. Julian / Jun 2 2013 12:34

    Grymt bra guide!

  16. Lisa / Jun 18 2013 21:36

    Hittade väldigt god KRAV Danbo utan löpe på Coop i Kungsladugård, Göteborg :)

  17. Åsa Stigelund / Jun 25 2013 08:01

    Hej
    Det verkar som om ica basic skivad emmenthaler är ok. Innehåller ystenzym. //Åsa

  18. Anna / Jul 1 2013 14:08

    Hej,

    Har varit i kontakt med Ica för jag har sett att de har tagit bort löpe i många av Ica Basics ostar. De har även en egen hushållsost som är utan löpe.

    Kopierar in svaret som jag fick från Ica.

    Vi håller på att byta recept på ICA hushållsost, så läs på osten vad den innehåller: Om det står löpe är det inte vegetabiliskt ystenzym. Om det står mjölkkoagulerande enzym (mikrobiellt) eller mikrobiellt ystenzym, eller vegetabiliskt ystenzym ärdet det. Vi har en annan hårdost i sortimentet som har ett vegetabiliskt ystenzym, Västan eko.
    Övriga ICA ostar med vegetabiliskt ystenzym:ICA Basic Brie 200 gICA Basic Riven Mozzarella 250 gICA Basic Mozzarella 125 gICA Basic Salladsost med kryddblandning i olja, 300gICA Basic Salladsost i bit, 200gICA I love Eco Feta, 200 gICA Cream cheese naturell light, 200gICA Cream cheese naturell, 200gICA Tärnad ost i olja med röd paprika 200gICA Tärnad ost i olja med kryddblandning 200gICA Tärnad ost i olja med gröna oliver och vitlök 200gICA Mozzarella med basilika 200g

    • Nils / Aug 4 2013 10:56

      Tack, jag har lagt till dem i listan! Problemet med Ica, Axfood, Coop och andra kedjor är att de verkar byta leverantör för sina ”egna” hårdostar ganska ofta och då ändras ju också innehållet. Så de kan ena veckan ha många vegetariska varianter men inte nästa. Tror i och för sig det är coop som är ombytligast. Får försöka verifiera det på något sätt…

  19. Iris / Aug 4 2013 09:20

    Hej! När du säger vegetarisk så är det alltså ost utan löpe? Det är inte vegetariskt i den bemärkningen att inga animaliska produkter har använts?

    • Nils / Aug 4 2013 10:44

      Ja, jag menar strikt laktovegetarisk, inte vegansk. Om det är ägg i osten har jag skrivit ut det för dem som äter lakto-ovo-vegetariskt.

  20. Fia / Aug 15 2013 10:11

    Perfekt med en lista med ostar! Jag tror att även Baby Bel är utan animaliskt löpe :).

  21. Hedvig / Okt 30 2014 17:45

    Arlas nya ‘familjefavoriter’ verkar också vara utan löpe; port salut, storsjö, ängsgården m.m.
    Kanske finns ännu fler märken & ostar att uppdatera denna lista med?

  22. Christina Glaeser / Feb 16 2015 06:55

    När det gäller Liedl står det ”löpe” i innehållsförteckningen på de flesta av deras ostar (utom någon haloumi och ev fetaost) . Vilket ju då är lika med animaliskt löpe eller hur?

  23. Kitty Björnram / Maj 23 2015 13:54

    MEN SNÄLLA NÅN! Ost ifrån något djur är inte vegetariskt utan animaliskt oavsett om det innehåller löpe eller ej. Dessutom dör ju kalvarna ändå även om löpen inte finns i osten eftersom ost görs på komjölk och alla vet väl att komammor aldrig får behålla sina kalvar utan kalvarna kommer gå till slakt eller gå samma väg som sin mamma och bli en maskin som ska pumpa ut mjölk som vi inte ens behöver. Och slakt väntas senare även för dessa..

    Om människomjölk fanns att köpa i butiker skulle människor tycka det va vidrigt. Men att dricka mjölk från en helt annan art är helt Ok.

    Ni får skriva vad ni vill om löpe, men använd INTE ordet vegetariskt!
    Vegetabilia = Grönsaker. Så vitt jag vet är ost ingen grönsak.

    • Nils / Maj 23 2015 16:23

      Hej Kitty!
      Du har helt rätt i att ost på mjölk också är en del i köttindustrin. Det är det moraliska dilemmat med att vara (lakto)vegetarian och en kan kalla det hyckleri.

      Som det står under titeln på sidan och som jag förklarat här och var i kommentarerna så menar jag lakto-vegetarisk när jag skriver att osten och ”löpen” är vegetarisk. Jag har försökt att vara tydlig med det men här ser jag att jag nog missat lite. När jag gjorde den här sidan för fem år sen var det utifrån mina dåvarande värderingar – som en hjälp för andra med samma värderingar. Därför finns den här guiden över vilka ostar som inte innehåller animaliskt löpe, för människor som av en eller annan anledning inte vill äta animaliskt löpe.

      Det verkar som att det du reagerar på är hur jag uttryckt mig. Vegetarisk kost betyder ju ursprungligen som du påpekar snarast det man ofta kallar vegansk – alltså helt vegetabilisk. Jag själv blir förbryllad när folk tror att en ”vegetarian” äter fisk, så jag förstår om du kanske tänker samma sak när jag förutsätter att en vegetarian ska äta mjölkprodukter, eftersom du likställer vegetabilisk och vegetarisk. Jag upplever att det skett en förskjutning av betydelsen och att vegetarisk oftast används för lakto-ovo-vegetarisk, och det är så jag själv (slarvigt) använder det här och var på den här sidan (om än utan -ovo-). Detsamma gör ju varje restaurang som under vegetariska rätter presenterar mat med ost i. Jag ska ändra rubriken på den här listan.

      Beskrivningen av löpen i det här fallet borde nog snarare vara just ”vegetabilisk”. Jag ska ändra det. För även om inte osten är vegansk så är faktiskt ystenzymet/”den vegetabiliska löpen” det. Mjölken däremot kommer från djur och är animalisk. Så, ja, det moraliska problemet kvarstår.

      Med vänliga hälsningar,
      Nils

    • Seb / Nov 18 2015 20:30

      Veganer gillar att klandra vegetarianer för att dom indirekt bidrar till döda kalvar. Men hur många veganer, ffa dom som äter ekologiskt, reflekterar över var naturgödslet till grödorna dom äter kommer från?

      Det bästa får inte bli det godas fiende.

  24. Douglas Swanmark / Nov 27 2015 17:04

    Hejsan Nils,
    Lidl´s BuffelMozzarella DOP är ju givetvis gjord på buffelmjölk… men det står vassle(av mjölk) å då är frågan är den från Buffel eller vanlig ”ko” ? ”Urprungsskyddad” men är det ”kossa” inblandad…
    Mvh Douglas

    • Nils / Dec 20 2015 10:01

      Hej Douglas,
      du får nog vända dig till Lidls kundtjänst med den frågan.
      Mvh, Nils

  25. Anna / Feb 18 2016 10:17

    Det är gelantin i Philadelphia ostarna!

  26. Marcua / Jun 30 2016 11:56

    En ost eller annan produkt gjord på mejeri kan aldrig vara vegetarisk då ordet vegetarisk per definition betyder växtbaserad. Mejeri är en animalisk produkt. Det kommer från djur och är således på inget sätt en växt.
    En i övrigt vegetarisk produkt kallas laktovegetarisk om den innehåller mejerier. Ovovegetarisk om den innehåller ägg. Ordet vegan syftar till en hel livsstil där exploatering av djur utesluts. Vegetarisk mat är en del av en vegansk livsstil.

  27. janne / Dec 11 2016 16:47

    Tack seriöst. Tack :)

  28. Rose-Marie / Dec 12 2016 23:56

    Ursäkta..
    Men jag blir så paff när jag läser den här sidan.
    Ost på mjölk är inte vegetarisk. Mjölk är lakto.
    Att någon är vegetarian betyder att man endast äter vegetabilisk föda och vegetabiliskt är från växtriket.
    Att äta mjölkprodukter är alltså lakto-vegetarisk kost.
    Men annars var det en informativ sida om man vill undvika löpe.

Trackbacks

  1. Om jag mumsade ostar på sportlovet? Jajamensan! | Ost och annat gott
  2. Den där enkla maten ‹ Kammebornia
  3. Kalvmagar i ost! Uuääck! | Lipan
  4. Q/A – Löpe – Mathilda Lundqvist

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: